…gőzében puhuljon meg a hús. Ha a saját lé erre nem elegendő, kevés csontlé, vagy víz, esetenként bor hozzáadásával készíthetjük el az ételt. VADHÚSÉTELEK ZSIRADÉKSZÜKSÉGLETE A vadhúsételek készítésénél használható zsiradékszükséglet…
…kristálycukor 6-7 db közepes méretű, savanyú alma Elkészítés Miközben a tészta a hidegen várakozik, készítsük elő az almákat! Meghámozzuk, kimagozzuk és vastag szeletekre vágjuk. Egy közepes méretű, magas falú serpenyőben…
…aranyszínűre sül. Kivesszük, 5 percig a serpenyőben hagyjuk, majd egy tálra borítjuk. Előfordulhat, hogy egy-két alma bennragad a serpenyőben, ezt kézzel a helyére igazítjuk. Hasonló kategóriák fordított almatorta karamellizalt almatorta…
…Cukorral meghintem ( minden paradicsommal készült ételhez adok pici cukrot, hogy a savát tompítsa), fűszerezem tetszés szerint, majd lassú tűzön, lehetőleg elosztón beforralom mártás sűrűségűre. Ha kész félrehúzom, és nekilátok…
…elkészült, a vágódeszkát (vagy nyújtódeszkát) belisztezem és a tésztából teniszlabda nagyságú gombócokat formázok, majd a deszkára ültetem őket szép sorban. Az idő közben elkészült tölteléket lehúzom a tűzről, és reszelek…
…bele, és ha lehet a teflonos serpenyőben csináljuk), és beletesszük a tésztát – én a normál méretűben kb. 3 adagban sütöm ki, megszórjuk mazsolával (nem sajnáljuk!). Teszünk rá egy fedőt,…
…adunk hozzá vizet, hogy a mártás kellő sűrűségű legyen.) Végül a szószt és a húst a serpenyőben összemelegítjük és párolt rizzsel tálaljuk. A receptet beküldte: tinendo Hasonló kategóriák hurkasütés serpenyőben…
…vágjuk. Megszórjuk gazdagon a koriadermaggal és a borssal. Serpenyőben forró olajon néhány perc alatt hirtelen átsütjük. A serpenyőből kiszedjük egy tányérra, de vigyázva, hogy a zsiradék a serpenyőben maradjon. A…
…megmossuk, leszárítjuk, majd frissen tartó fólia alatt kicsit kiklopfoljuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és a húst elősütjük benne, majd kivesszük a zsiradékból. 2. A serpenyőben visszamaradt zsiradékba belekeverjük a paradicsompürét,…
…egy 30 cm átmérőjű, 8 cm magas peremű, száraz serpenyőben mérsékelt tűzön kevergetve 1-2 perc alatt illatosra pirítjuk, és ha kihűlt, durvára őröljük. Egy nagy fazékba bő 5 liter vizet…